Uno de los aspectos fundamentales a tener en cuenta cuando se comienza a trabajar en un huerto o jardín es el hecho de que las plantas necesitan diferentes condiciones ambientales para crecer en forma normal. Por ello es preciso analizar qué especies pueden sembrarse en determinada época del año, a fin de que las condiciones climáticas imperantes contribuyan a un mejor desarrollo de aquellas.

Las hortalizas que siembre en los cuadros serán las que se consuman en segundo lugar, después de las demás cosechas.
Son en su mayor parte hortalizas que maduran más tarde y se cosechan a finales de otoño y en invierno y aprovechan la tierra que han dejado los cultivos más tempranos.
Las hortalizas que se pueden sembrar entre marzo y finales de mayo son puerros, coles de Bruselas (repollitos de bruselas), coles de invierno, brécoles morados de varios tallos, lombardas y coliflores de invierno.
El procedimiento de siembra no difiere del de siembra …