El cultivo de hongos comestibles de la especie Pleurotus djamor, conocida en español como Oreja de Patancán, es una actividad común en las zonas de clima tropical de todo el mundo, capaz de ofrecer una serie de interesantes beneficios nutricionales, económicos y ecológicos.

El Pleurotus djamor se distingue de otras especies de setas por su capacidad para crecer en lugares de clima tropical donde la temperatura ambiente acostumbra superar con facilidad la barrera de los 30ºC.