La Albahaca es una hierba originaria de Asia y Persia. De la familia de las Labiataes, es una planta anual de 30 a 50 cm de de altura. Sus hojas son anchas, jugosas y aromáticas. Son en general dentadas, aunque hay variedad de jardín sin dentar, de colores verdes, lanceolados y muy aromáticas.
La época de florecimiento es en verano, las flores se agrupan es espigas, blancas o rosadas. Existen numerosas variedades y tiene diversos usos culinarios por ser una de las plantas aromáticas más utilizadas como condimento.
Cultivo, riego, suelo y cuidados
La albahaca necesita luz plena o media sombra. Es una planta muy sensible a las heladas, no las resiste. No es demasiado exigente con el suelo, crece bien en tierra fresca, ligera y bien drenada. Es conveniente abonar el suelo antes de sembrar. La siembra se lleva a cabo a principios de la primavera, en semilleros y con poca profundidad. Luego se puede transplantar hacia mediados del verano. La germinación se produce a los 10 a 15 días, luego se colocan en hileras a 30 cm. de distancia entre unas y otras, y ahora si es conveniente plantarlas con bastante profundidad.
Necesita un riego abundante. En épocas estivales, es favorable regarlas día por medio. Es conveniente limpiar las malas hierbas con frecuencia y realizar una poda ligera a las puntas de las ramas cuando se produce la floración, para permitir un crecimiento tupido. Hay que estar alerta con las plagas de caracoles por que se comen las plantas tiernas.
Hola, es verdad según dicen que auyentan insectos? Y es sano una infusión? Gracias
Hola, muy buena vuestra página. Enhorabuena.
Quería consultaros respecto a la albahaca pues en mi libro de jardinería dice que alcanza los 90 centímetros y he visto en los mercados (en Italia) unas hojas de albahca enormes.
Las mías salen chiquititas y la planta no alcanza más de 20 o 30 cm. ¿será una mala variedad? ¿cuál es la más aconsejable para la cocina?
Gracias de antemano
Me podrían decir las propiedades de esta planta, ya que me comentaron que era buena para las personas de presion baja, gracias
Hola! Vivo en Bolivia y siembro albahaca durante todo el año, y aquí da muy bien pero tengo que sembarala directamente, si la transplanto, muere ¿ Por quê?
Muy útil la información, les escribo en 10 a 15 días para ver si es acertada!!! Gracias
Espero te sirva. Con gusto esperamos tus comentarios y experiencia.