El puerro es una planta bienal de la familia de las liláceas, emparentado con otros deliciosos vegetales como la cebolla y el ajo. Son los miembros de la familia más fáciles de cultivar, y aportan sabor y nutrición a la dieta, por lo que si tienes un poco de tierra donde cultivarlos, obtendrás grandes satisfacciones con tu provisión propia. El puerro se cultiva desde la antigüedad y soporta casi cualquier clima, por lo que su uso es muy extendido en el mundo entero.

A continuación les ofrecemos algunas de las variedades de hortalizas, tratadas anteriormente, más convenientes. También un par de tips para identificar una buena siembra en la huerta. Coles de Bruselas. Precoz de Fontenay, variedad temprana lista para recolectar desde octubre en adelante. Granges madura mucho más tarde, cosechándose desde diciembre hasta febrero. Una col de [...]

Las hortalizas que siembre en los cuadros serán las que se consuman en segundo lugar, después de las demás cosechas. Son en su mayor parte hortalizas que maduran más tarde y se cosechan a finales de otoño y en invierno y aprovechan la tierra que han dejado los cultivos más tempranos. Las hortalizas que se [...]