A continuación les ofrecemos algunas de las variedades de hortalizas, tratadas anteriormente, más convenientes.
También un par de tips para identificar una buena siembra en la huerta.
Coles de Bruselas. Precoz de Fontenay, variedad temprana lista para recolectar desde octubre en adelante.
Granges madura mucho más tarde, cosechándose desde diciembre hasta febrero.
Una col de Bruselas bien formada debe tener “botones” duros y apretados. Recoléctelos a partir de la base.
Lombarda Roja oscura precoz, para picar y encurtir de agosto a octubre.