Uno de los aspectos fundamentales a tener en cuenta cuando se comienza a trabajar en un huerto o jardín es el hecho de que las plantas necesitan diferentes condiciones ambientales para crecer en forma normal. Por ello es preciso analizar qué especies pueden sembrarse en determinada época del año, a fin de que las condiciones climáticas imperantes contribuyan a un mejor desarrollo de aquellas.
Para el mes de marzo, en el caso de las huertas que se encuentran en nuestro hemisferio (Sur), se recomienda sembrar las siguientes hortalizas:
Acelga:
- Es común cultivarlas poco antes de la primavera, pero se puede plantar también a fines de verano y principios de otoño para cosechar en invierno.
- La recolección se hace 8 semanas después de la plantación
- Crece sin problemas en casi cualquier suelo, aunque lo hace mejor en un sustrato rico en nutrientes y con un buen drenaje.
- Aunque gusta de los lugares con una buena exposición a la luz del sol, la acelga también puede crecer en sitios ligeramente sombreados.
- Las semillas se ponen a remojar en agua por uno o dos días antes de cultivarlas. Luego se plantan directo en el huerto a 2,5 centímetros de profundidad y separadas entre sí por unos 8 centímetros.
- Se recomienda regar las plantas de acelga con una frecuencia de entre dos o tres veces a la semana, asegurándose de que en cada sesión reciban una importante cantidad de agua.
Achicoria:
- Es muy resistente al viento, a las bajas temperaturas y a la sequía. El mejor lugar para cultivarla es donde haya sol, aunque puede tolerar muy bien zonas con sombra.
- Cuando se siembran en el huerto por surcos, conviene que los mismos estén separados por más de 30 centímetros. Cada semilla debe sembrarse distanciada a 20 centímetros de otra.
- Se aconseja regar por goteo en época de crecimiento y mantener el suelo siempre húmedo, pero evitando los estancamientos de agua.
- Una vez que las hojas alcanzan entre 8 y 10 centímetros, se las puede cortar con un cuchillo.
Espinaca:
- Necesita poco calor para crecer, por eso se la suele plantar en otoño o a principios de la primavera.
- Prefiere los huertos con suelos ricos y húmedos, pero puede crecer en cualquier suelo, siempre y cuando éste tenga suficiente materia orgánica.
- Se puede plantar en lugares que tengan mucha sombra durante el día. También tolera estar a pleno sol, pero hay que evitar los lugares calurosos (florecerá tempranamente y sus hojas serán amargas)
- La semillas se siembran directo en la tierra, a unos 2 centímetros de profundidad y en hileras separadas por 30 centímetros. Cuando aparecen los plantines se limpia a una distancia de 10 centímetros entre cada uno de ellos.
Aparte de las especies detalladas más arriba, al comenzar el otoño meridional también se puede sembrar ajo, repollo, cebolla, rabanito, zanahoria, rúcula, perejil, lechuga, ciboulette y repollitos de bruselas.
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Muy interesante esta página, felicitaciones